Weingut Hlaváč
Junges Weingut, das an die Familientradition anknüpft. Erfahrungen mit der Arbeit am Weingut und in der Kellerwirtschaft sammelte der Eigentümer während seiner zehnjährigen Praxis am benachbarten Weingut. Als er 2010 sein eigenes Weingut gründete, begann er seinen Traum zu leben. Das Weingut Hlaváč befindet sich in Březí bei Mikulov, unweit von Pálava, umgeben von den Hügeln Dunajovské vrchy. Die Weinberge sind an Orten mit ausgezeichnetem Weinbergsboden gepflanzt. Es handelt sich um zwei nach Süden ausgerichtete Weinberge Ořechová hora und Liščí vrch, die typisch für den Anbau der Sorten Riesling und Burgund sind.
Im wahrsten Sinne des Wortes ist es Herzenssache des Eigentümers, die Rebe und ihre Trauben so sorgfältig wie möglich zu pflegen. Daher wird Wert auf Schnittqualität, grüne Arbeit, Strauchbelastung, Kultivierung und Minimierung chemischer Eingriffe in Weinbergen gelegt, die in die integrierte Produktion einbezogen sind.
Junges Weingut, das an die Familientradition anknüpft. Erfahrungen mit der Arbeit am Weingut und in der Kellerwirtschaft sammelte der Eigentümer während seiner zehnjährigen Praxis am benachbarten Weingut. Als er 2010 sein eigenes Weingut gründete, begann er seinen Traum zu leben. Das Weingut Hlaváč befindet sich in Březí bei Mikulov, unweit von Pálava, umgeben von den Hügeln Dunajovské vrchy. Die Weinberge sind an Orten mit ausgezeichnetem Weinbergsboden gepflanzt. Es handelt sich um zwei nach Süden ausgerichtete Weinberge Ořechová hora und Liščí vrch, die typisch für den Anbau der Sorten Riesling und Burgund sind.
Im wahrsten Sinne des Wortes ist es Herzenssache des Eigentümers, die Rebe und ihre Trauben so sorgfältig wie möglich zu pflegen. Daher wird Wert auf Schnittqualität, grüne Arbeit, Strauchbelastung, Kultivierung und Minimierung chemischer Eingriffe in Weinbergen gelegt, die in die integrierte Produktion einbezogen sind. Die Trauben werden von Hand gepflückt und dann auf möglichst schonende Art und Weise mit der verfügbaren Technologie verarbeitet. Er ist bestrebt, Weine von hoher Qualität zu kultivieren, wenn der Rohstoff dies zulässt, dann auch hinsichtlich seiner Robustheit, Saftigkeit, Fruchtigkeit und Honigkeit.
„Probieren Sie den Wein mit einem Lächeln!“
Portfolio
Die Sorten umfassen Welschriesling, Rheinriesling, Sauvignon, Grauburgunder, Chardonnay, Pálava und Weißburgunder.
