Mikrosvín Mikulov

Progresivně se rozvíjející vinařství v idylické krajině Pálavy a Dunajovských kopců, první výrobce přívlastkových a ledových vín v ČR. Jeho filozofie pěstování révy vinné je založena na malém zatížení keřů a šetrném přístupu k přírodě, i na osobním přístupu – „Víno dělají lidé“ & „Víno se rodí ve vinici“. Vína, vyrobená z unikátního terroir Pálava, by rozhodně neměla chybět ve vaší soukromé sbírce.

Portfolio

Historicky vlajkovou lodí je Ryzlink vlašský z několika výjimečných viničních tratí a s pravou tváří regionu Pálava. V přívlastkové řadě Flower line jsou to vína založená na primární aromatice jednotlivých odrůd, jejich ovocnosti, šťavnatosti a zároveň plnosti. V nejvyšší přívlastkové řadě Traditional line zákazník pozná nezaměnitelný charakter odrůd a jednotlivých viničních tratí Mikrosvínu. Vyhlášený sekt vinařství je vyroben tradiční metodou kvašení v lahvích. Cuvée odrůd Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské modré a Rulandské bílé spadá do kategorie brut a dozáží je přírodně sladký botrytický Ryzlink vlašský ze Železné.

Extra

Vinař roku 2019 a 2015, Champion Valtické vinné trhy 2019, každoročně medaile na Prague Wine Trophy, Oenoforum, Vinalies Internationales, Salon vín ČR, Great American IWC, International Wine Challenge, Concours Mondial de Bruxelles, Decanter a další.

Degustace

Posedět u skleničky při výhledu na krásné vrcholky Pálavy můžete v degustačním sklepě v Dolních Dunajovicích. Otevřeno je v době prázdnin denně. V květnu, červnu a září – PÁ–NE. Individuální objednávky degustací – viz kontakty.